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一起带您了解一下米胚芽粉
- 2020-01-10-

        大家都听过过胚芽米吧,目前我们食用的大米都是不带有胚芽的,因为大米的胚芽比较容易提取,所以在大米加工的时候,胚芽就被取掉了。

        这种被取出来的胚芽会被单独制成产品销售,也会运用膨化技术加工成米胚芽粉

        我们可以了解到大米胚芽是从优质大米粒中萃取的精华,是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等,是非常理想的微量金属元素的供给源,是"天然维生素E的仓库",是"人类的天然营养宝库"。

        常吃大米胚芽会使肌肉富有弹性,皮肤更加细腻,淡化色斑。中老年人,儿童,孕妇,体弱者均可食用,是人体均衡营养,增强体质最佳的天然丰富营养食品。大米胚芽对心脑血管疾病具有治疗功效、抗辐射、抗衰老、防肿瘤、清肠排毒、防治便秘、降低血糖、血脂;所含的膳食纤维有降低血清胆固醇及预防糖尿病的效果。另外,小麦胚芽对肠内有益菌群的发育,也起着促进作用。

        大米胚芽因为含有较多脂肪,因此常常以此为原料制取米胚芽油。米胚芽油是天然维生素E含量最高的油品,天然维生素E由于与少量植物甾醇共存,其复合状态的作用效果更为明显。大量研究结果表明,米胚芽油能使胆固醇合成受到抑制,能防止血管胆固醇沉积和预防糖尿病,对心血管疾病、生殖机能障碍、肌肉萎缩有明显疗效。另外,因为米胚芽油中含有较为丰富的维生素E,所以长期食用可以防止皮肤色素沉着和延缓皮肤衰老。

        了解到,大米胚芽有这么多的好处,所以被加工成粉末之后,大米胚芽可以应用到更加广泛的领域。





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