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米胚芽粉是什么
- 2020-01-10-

        你知道胚芽吗?胚芽是植物胚的重要组成部分,与胚轴相连。它突破种子的皮后发育成叶和茎。位于胚轴的顶端,突破种子的皮后发育成叶和茎。

        目前大米中的胚芽的含量最高,所以取胚相对来说更容易,今天我们要了解的就是米胚芽,通过膨化技术制成的米胚芽粉。

        大米胚芽中蛋白质和脂类含量均在20%以上,蛋白质中氨基酸组成较为平衡,脂类中天然维生素E为(200~300mg)/100g,其中脂肪酸70%以上是不饱和脂肪酸,并含有丰富的微量元素和矿物质。

        大米胚芽因为含有较多脂肪,因此常常以此为原料制取米胚芽油。米胚芽油是天然维生素E含量最高的油品,天然维生素E由于与少量植物甾醇共存,其复合状态的作用效果更为明显。大量研究结果表明,米胚芽油能使胆固醇合成受到抑制,能防止血管胆固醇沉积和预防糖尿病,对心血管疾病、生殖机能障碍、肌肉萎缩有明显疗效。另外,因为米胚芽油中含有较为丰富的维生素E,所以长期食用可以防止皮肤色素沉着和延缓皮肤衰老。

        可见胚芽是具有非常高的营养价值,经过膨化技术加工的,胚芽还能够保持胚芽原有的营养价值,而且这种胚芽粉不含任何添加剂、防腐剂、色素、香精的纯天然食品原料,可按客户要求控制目数、水分、微生物等,或辅以其他粮食或药食同源的原料,按一定的比例做成混合粉。

        目前在各个行业都有非常广泛的应用。


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