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膨化糙米粉知多少
- 2020-01-10-

        你知道糙米吗?作为粗粮的一种,目前它在我们的生活中的地位慢慢的收到了重视,随着居民生活水平的提高,我们的开始追求一种更加养生,更加健康的生活饮食方式。

        原本的大米已经不能满足人们的饮食,开始追求多样化的饮食,是目前时代的潮流,研究表明,糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量。

        这种粗粮作物,在我们的生活中占据着非常重要的作用,而且随着时代的发展,粮食加工的方式也开始发生了改变,其中粮食膨化技术的应用推广,引领了中国食品的新发展,让越来越多的人对粗粮有了新的认识,让越来越多的人开始接受粗粮。

        膨化糙米粉,是经过高温、高压膨化,再通过精制成的粗粮粉,这种产品黄色或浅黄色粉末,具有天然的熟化糙米香,无结块,无外来杂质;健康营养:纯谷物制品,营养成分的保存率高、易消化吸收;口感润滑:可作产品改良剂,可改善产品口感和风味;香味独特:具有天然糙米熟化特有的香味;水溶性好:吸水性强,易溶解、吸水膨松;可做各种纯粉或按要求生产混合粉。

        经过膨化加工的糙米还是保持原来的营养价值,利于吸收,可以广泛适用于其他食用品作为原料。