欢迎来到浙江益万生物技术有限公司官方网站!联系我们|留言板
Banner
首页 > 行业知识 > 内容
膨化玉米粉的加工方式
- 2020-01-10-

        我们日常生活中,如果提起吃零食,那薯条,薯片这些膨化食品自然是少不了的美味,今天,我们要了解的是一种粮食,玉米,通过膨化的手段进行加工处理成膨化玉米粉,通过加热、加压的手段,然后突然减压而使之膨胀,再经过精制磨成粉末。

        目前这种玉米粉主要的用途是饲料加工,比如制作猪饲料,鱼饲料。

        制作的具体方法是将生玉米粉碎后,配入一定比例的水,然后经膨化加工过程而得到的一种利用率较高的饲料源料。

        在高温高压条件下,玉米粒所含水分不断吸收能量而汽化,并向玉米分子内部强行渗透、切割,在达到均化段之前,玉米粉从固态逐渐变成粘流态。粘流态的玉米蛋白分子在均化段中继续其蛋白质变性过程,并不断被连续挤出,当遇到骤然降温时,挤入蛋白质分子内部的水分子急速膨胀、汽化,并"炸"开包围它的物质,完成最后变性过程,同时使产品形成具有无数微孔的疏松物质-膨化玉米条,膨化玉米条再经自然冷却和粉碎后即成为膨化玉米粉。膨化玉米粉为淡黄色、带晶状闪光的多微孔粉末,具有烤香味。

        饲料加工中膨化玉米粉所起到的效果是粘合。例如鱼饲料或其他水产养殖所用的饲料中通常都加有膨化玉米粉,因膨化玉米粉有较好的粘合力度和在水中较耐泡的特性,质量好的膨化玉米粉在水产养殖中价格较高。

        玉米粉在饲料中的用途比较的广泛,而且因为其较强的优势,所以得到了非常好的反响。